Il miele del mare? Nascerà sugli scogli dell’Isola di Bergeggi

Dall’Allta Langa ai riflessi cristallini del Mar Ligure: la transumanza delle api di Simone Molinari è un viaggio che sa di sfida e poesia. Sull’Isola di Bergeggi, cuore di un’area marina protetta, nasce il primo apiario sperimentale volto alla produzione del “Miele del Mare”. Un progetto pionieristico che trasforma l’apicoltura in un atto di coraggio ed eccellenza ambientale. Qui, il benessere delle api è garantito da un ecosistema vergine, dove la macchia mediterranea si fonde con la salsedine. Grazie a un raggio di volo di tre chilometri, le instancabili operaie possono attingere sia alla flora incontaminata dell’isolotto che alla vegetazione della costa vicina. Questo equilibrio perfetto tra terra e mare genera una biodiversità unica, riflessa in un prodotto dal profilo organolettico senza precedenti. L’iniziativa, sostenuta dalla famiglia Zunino e dalle autorità locali, dimostra come l’impresa giovanile possa farsi custode del territorio. Il Miele del Mare non è dunque solo un alimento, ma il simbolo di un’apicoltura eroica che rispetta i ritmi della natura. In questo lembo di Liguria, la visione di Molinari traccia una nuova rotta per l’agricoltura sostenibile. .

Redazione